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MARTIN SUR LA ROUTE

 

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avec l'apéro
Cromesquis de foie gras
Saucissettes fumées marinées
Langue dans le vinaigre
Oreilles de crisse
Fleurs de courgettes
Accras de morue
Assiette de cochonnailles
3.50 $
3.50 $
4.50 $
4.00 $
6.00 $
6.00 $
6.50 $

entrées

Langue de bison à l'estragon
Verdure
Tarte de tomates
Soupe à l'oignon gratinée
Mousse de foie de pintade
Salade de croustillant de PDC
Salade de Bleu, pommes, endives
Salade de betteraves et chèvre
Croquettes de tête
Tartare de boeuf en cornet
Rôti de porcelet
Carpaccio de canard

6.00 $
6.50 $
6.50 $
7.00 $
8.00 $
8.50 $
9.00 $
9.00 $
9.00 $
12.00 $
12.00 $
13.00 $

foie gras
  
Tarte de foie gras cru au sel
Foie gras tout nu
Poutine au foie gras
Terrine
Foie gras aux pommes
Pizza PDC
Tarte de boudin et foie gras au sel
Hamburger de foie gras
Duo de foie gras
20.00 $
21.00 $
23.00 $
24.00 $
25.00 $
25.00 $
28.00 $
39.00 $
51.00 $

cochon
Boudin Maison
Tarte de boudin
Potée du PDC
Côte de cochon heureux
Pied de cochon
La Coupe PDC (0.5 kg)
PDC farci au foie gras
Tête de cochon pour 2
13.50 $
17.00 $
20.50 $
21.00 $
22.00 $
33.00 $
45.00 $
75.00 $

volaille
Magret aux champignons
Canard en conserve
Pot-au-feu pour 2
Pintade pour 2
Demi-canard confit pour 2
26.00 $ 37.00 $
75.00 $
80.00 $

bison et cerf
  Tartare
Steak & frites
Côtes levées
23.00 $ 23.00 $ 25.00 $

poisson
  Arrivage du jour de Nouvelle-Écosse
p.m.
 
agneau		  
Jarret d'agneau confit
26.00 $
 
les à cotés
  Frites (au gras de canard)
Purée de pommes de terre
Poutine
Purée du PDC
Légumes
4.75 $
5.75 $
7.00 $
7.50 $
8.50 $
 
desserts
 
  Crème caramel
Poire pochée et glace vanille
Tarte au citron
Glace vanille
Pomme au four à l'érable
Gâteau au fromage
Crème brûlée
Pouding chômeur
Fondant au chocolat
Pot de crème au chocolat noir
tarte au sucre pour 2
tarte à l'érable pour 2
tarte aux pacanes pour 2
Churros à l'érable & Café Robidoux
4.75 $
5.50 $
5.75 $
6.00 $
6.00 $
6.50 $
7.00 $
7.00 $
8.00 $
8.00 $
10.00$
12.00 $
12.00 $
13.50 $
 
 
boissons
 
  Boissons gazeuses
Eau Eska plate
Eau Eska pétillante
3.75 $
6.00 $
6.00 $
  
 
cafés
 
  Espresso, espresso allonge
Espresso double
Cappuccino
Caffe latte
infusions
filtre
Cafés alcolisés
(supplément de 0,25$ décafféiné)
2.75 $
4.00 $
3.75 $
3.75 $
2.25 $
2.25 $
8.00 $
  
 
bières
 
  Pied de Cochon
Griffon Extra Blonde
Griffon Rousse
St-Ambroise blonde
St-Ambroise Stout
Cream Ale
Tuborg
Moosehead
Cidre du Minot
5.00 $
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5.75 $
"
6.00 $